Ốc hương sống (Size 100 – 120 con/kg)

Ốc hương, loài động vật thân mềm thuộc họ Babyloniidae, sống ở vùng biển nhiệt đới chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, độ sâu từ 5 – 20 m. Với vẻ ngoài màu vàng điểm các chấm nâu, kích thước trung bình không quá 10 cm và nặng khoảng 60g, ốc hương có vẻ ngoài sạch đẹp với lốm đốm xanh trắng vàng hấp dẫn.

Tên gọi “ốc hương” xuất phát từ mùi thơm tự nhiên của ốc, ngay cả khi tươi sống. Hương vị hấp dẫn của ốc hương khi nấu chín đem lại sự hứng thú cho nhiều người. Thịt ốc hương giòn ngọt, luôn tươi, dai và không bở, là nguồn dinh dưỡng bổ dưỡng và giàu vitamin B. Hơn nữa, thịt ốc hương cung cấp ít cholesterol, tốt cho sức khỏe con người.

Có nhiều món ngon có thể chế biến từ ốc hương như hấp sả, nướng mọi, rang muối, hay xào tỏi, mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực biển cho mọi thực khách.