Hướng dẫn cách làm ốc hương rang muối siêu ngon

Những ngày se lạnh, ốc hương rang muối ớt là món ăn lý tưởng để cả gia đình thưởng thức. Để có cho mình đĩa ốc hương rang muối siêu ngon tại nhà hôm này Ốc Hương Đại Lộc sẽ mách bạn các bước thực hiện vô cùng đơn giản, cùng xem nhé! 

Chuẩn bị nguyên liệu chế biến món ốc hương rang muối ớt siêu ngon

Ôc hương rang muối ớt là món ăn vô cùng hấp dẫn và đặc biệt mà không chỉ các tín đồ hải sản mà ai cũng nên thử. Khi ăn, bạn sẽ bị cuốn hút bởi hương vị cay, mặn hòa quyện tạo nên sự kích thích tuyệt vời cho vị giác. Để có được một đãi ốc hương rang muối trước hết cần chuẩn nguyên liệu để chế biến chúng.

Nguyên liệu ốc hương rang muối tuyết gồm:

• 1kg ốc hương tươi ngon
• 60g ớt bột
• Gia vị bao gồm: muối, hạt nêm, đường, bột ngọt
• Sả, ớt trái, tỏi, rau răm

Cách làm ốc hương rang muối ớt

Bước 1: Sơ chế ốc hương – lựa chọn và làm sạch ốc

Để có món ốc hương rang muối ớt thơm ngon, việc sơ chế ốc hương đúng cách là rất quan trọng. Hãy chú ý chọn ốc tươi, ngon và đảm bảo là ốc còn sống. Bạn nên chọn những con ốc còn sống có kích thước vừa phải và đều nhau đảm bảo được hương vị, chất lượng món ăn đạt 10 điểm.

Tiếp đến bạn cho ốc hương vào thau ngâm cùng với muối, ớt trái đập dập trong thời gian tối thiểu 30p để ốc nhả các chất bẩn ra ngoài. Sau đó tiến hành rửa ốc thật sạch, để ráo.

Bước 2: Luộc ốc hương

Chuẩn bị nồi, cho khoảng 0,5 lít nước đun sôi, đến khi nước sôi sủi tăm cho vào nồi 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường cát. Đến khi nước sôi nhiều cho ốc vào luộc khoảng 2 phút. Khi thấy mài ốc bị trốc ra, tắt bếp và vớt ốc ra ngoài.

Bước 3: Rang ốc hương với muối ớt

Chuẩn bị một cái chảo, bắc lên bếp cho muối, ớt bột, hạt nêm, bột ngọt cùng với 200ml nước luộc ốc vào đun sôi đến khi tan gia vị và cạn bớt. Sau đó bạn cho ốc hương đã luộc vào đến khi thấy muối bám lại thì vặn lửa nhỏ, đảo đều đến khi lớp muối bám vào lớp mỏng thì tắt bếp. Sau đó bạn cho ra dĩa, và trang trí thêm rau răm. Cuối cùng bạn có thể thưởng thức một cách ngon miệng.

Với những bước đơn giản bạn đã hoàn thành món ốc hương rang muối ớt với hương vị thơm ngon đến tuyệt vời. Khi thưởng thức, vị giòn giòn của ốc kết hợp với hương vị đậm đà của muối ớt cay cay tạo nên sự kết hợp hoàn hảo, thực sự là món ăn lý tưởng để nhâm nhi vào những ngày se lạnh. Nếu ăn kèm với vị cay nồng của rau răm thì thực sự tuyệt vời. Nếu bạn chưa biết mua ốc hương ở đâu tươi ngon hãy liên hệ với chúng tôi qua hotline để có cho mình những con ốc hương tươi ngon nhất nhé!