Ốc hương sống (Size 150 – 200 con/kg)

Ốc hương là loài hải sản thân mềm sống ở vùng biển nhiệt đới, phân bố chủ yếu ở biển Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương, ở độ sâu từ 5 – 20 m. Với vỏ màu vàng điểm các chấm nâu, ốc hương có kích thước lớn nhất khoảng 10 cm và nặng 60g. Bề ngoài của ốc hương có màu lốm đốm xanh trắng vàng rất đẹp mắt.

Tên gọi “ốc hương” xuất phát từ mùi hương thơm tự nhiên của ốc khi còn sống, và mùi hương này vẫn tồn tại khi ốc được nấu chín. Thịt ốc hương giòn ngọt, tươi, dai và không bị bở. Nấu chín, ốc hương tỏa ra mùi hương thơm như lá dứa, hoa ngâu và riềng, khiến món ăn trở nên hấp dẫn và độc đáo.

Ngoài hương vị hấp dẫn, ốc hương cũng là nguồn thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe con người. Thịt ốc hương chứa nhiều calo và các loại vitamin B cần thiết cho hoạt động của não và hệ thần kinh. Đặc biệt, thịt ốc hương không chứa nhiều cholesterol, là lựa chọn tốt cho những người quan tâm đến chế độ ăn uống lành mạnh.

Có nhiều món ăn ngon và phong phú có thể chế biến từ ốc hương như hấp sả, nướng mọi, rang muối, xào tỏi, mang đến cho thực khách những trải nghiệm ẩm thực thú vị và độc đáo.